Viser innlegg med etiketten Matoppskrifter. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Matoppskrifter. Vis alle innlegg

25 mars 2011

Norgesglass & tips

Elsker norgeslass, og jeg har vært så heldig å få en hel skokk av mamma. Bruker de til oppbevaring av alt mellom himmel & jord, til vase, med kubbelys i osv. osv :)
I kjøkkenvinduet har jeg nå favorittene mine lett tilgjengelig, hjemmelagd musli + nespresso kapsler hurra.

Ville du ha oppskrift på musli sa du? Her finner du den, fantastisk god og enkel å lage!

Frokostfavoritten er Yoghurt naturell med et godt dryss av musli & granateple, nam nam nam. Da er jeg god og mett lenge, og har fått en skikkelig kickstart på dagen :) Min kjære spiser musli med kulturmelk, så mange muligheter.
Jeg er en skikkelig lakrisoman, må ha det bare må ha det. Med denne utrolig gode teen...




.... i disse favorittkoppene :



.... så er det jo ingen sak å stilne lysten uten å være så usunn.

Tekoppene kjøpte vi på Sing Tehus i København på kjærestetur :) De lyser mot meg i kjøkkenvinduet og minner meg på noen fantastisk flotte og bekymringsløse dager

Ikke mye som skal til for å krydre hverdagen

24 august 2010

Berthas oldebarn & Kremmerhuset

= mine favorittbutikker for øyeblikket!
Det er så utrolig mye fint å bruke pengene på, så nå tror jeg at jeg må skygge unna nå fremover så ikke lommeboken blir helt slunken :)
I dag har jeg hatt en etterlengtet fridag, boikottet husarbeidet og tok meg en shoppingrunde i Bergen by...
Så nå har jeg fornyet litt i tallerkenhyllen på veggen til kjøkkenet. Green Gate muggen fikk jeg i gave i vår, og nå fant jeg matchende små kaffekopper på Berthas Oldebarn. Så nå er det bare til å nyte Nespresso kaffen i nye kopper, mmmmm.
Og ja, jeg elsker fortsatt den "Muskattnøtt" - malte veggen vår!



Skiltet fant jeg på Kremmerhuset, likte fargene godt.





Nok et skilt fra Kremmerhuset pynter opp kjøkkenkroken.




Jeg kommer nok aldri til å lage Fikenmarmelade (oppskriften på skiltet), men hva gjør en ikke for pyntens skyld :)



Og litt pynt til meg selv! Endelig fikk jeg fingen ut og kjøpte meg støvler



Hunter hurra!
Det var virkelig "dumt" at jeg hadde tatt på meg hvite småsko i ruskeværet i dag...
Mer fra shoppingen i neste innlegg!

Tuddeliduuu



17 august 2010

Fantastisk investering....

Å så glade vi er for vårt nye kjøp på kjøkkenfronten, en Philips Juice maskin!
Ja jeg elsker kjøkkenduppedingser....
Her presser vi juice og grønnsaker om en annen, og de små & store heller innpå, og så er det jo så sunt!!!
Vår favoritt hittil er denne superdrikken, kan du tippe hva som er oppi?




Bare se her :





Grønne epler, ananas, sitron/lime & spinat. Alt med skallet på, det er bare skylt i vann og kuttet opp i grove biter... Kjapt & enkelt.


Eksempler på andre sammensetninger :
epler, gulrot + sitron
epler, ferske rødbeter, gulrot, ananas + lime
Det er ubegrensede muligheter!!!
Det aller beste av alt er at det smaker helt fantastisk...
Du kan også sjekke http://www.bama.no/, trykk på juicing - tv i menyen.


Det er ikke så enkelt å få middagen raskt nok på bordet etter barnehage & jobb, så da mekker vi en juice så holder vi humøret oppe enn så lenge :)
Masse isbiter & sugerør, så er ungene kjempefornøyde!




Slik ser herligheten ut :





Nå skal jeg sette meg ned med en nypresset juice + ferske hjemmelagde knekkebrød (oppskrift her), og nyte kvelden....




Livet er heeerlig :)



22 juni 2010

Bagels + grilltips

Her i heimen er det en veldig grei kjøkken-tjeneste-fordeling syns jeg :)
Mannen i huset eeeelsker å lage stelle i stand middager. Alt lages helst fra bunn, og det eksperimenteres ofte :) Det er skikkelig luksus!
Jeg har lagt min elsk på baking, salater, pizza o.l. Så en kan trygt si at vi utfyller hverandre hurra

I min tidligere jobb var jeg mye i Oslo, og det ble lunsj nesten hver dag på Bagel & Juice, I love this place.
Jeg har alltid hatt lyst til å lage Bagels, blir ikke helt det samme med disse frosne til Hatting.
Så da jeg fant bagels i et matblad, var det jo bare til å hopp i det. Og det gikk jo selvfølgelig kjempefint, men det var jammen meg rart å koke gjærbakst...
Mine hevde så mye at de ikke lignet så mye på tradisjonelle bagels :)



Her er oppskriften (trykk på bildet så blir det større)



Husk å ha mye hvetemel på brettet, da klistrer de seg ikke så mye til platen.



Og vær forsiktig når du skal legge de i vannet, det er lett for at de faller sammen hvis du er for hardhendt :)



Forslag til pålegg?
* Philadelphia ost med grønnsaker
* Brie, tomat & løk
* Mozzarella, tomat & basilikum
* Ost, skinke & grønnsaker
* Egg & laks
* Ost & kylling
* Ost, bacon & grønnsaker
* Tunfisk, løk & majones
* Egg & bacon
* Ost, kalkun, bacon, guacamole & grønnsaker
* Kylling & pesto
Osv osv

Min kjære grillet dette til oss i går nam nam. Utrolig enkelt, men så er det å komme på slike ting da... Det var så godt at jeg glemte å ta bilde av herlighetene.



Her er oppskriftene :
Oppskrift 1 & oppskrift 2

Ha en feiende flott St Hans feiring i morgen alle sammen, jeg gleder meg til å se hva kjøkkenmesteren disker opp med :)



18 februar 2010

Ingenting smaker bedre...



.... enn hjemmelagde frokostbrød. Rett fra ovnen og svupp ned i magan! De er helt supre å fryse ned også, selv om det ikke blir mye til overs etter en bakerunde :)
Har du lyst på oppskriften sier du?
Værsegod, her kommer den :

2 kg hvetemel
12 dl melk
2 pk gjær
1 ts salt

2 ss sukker
4 egg (litt til pensling)

175 gr smør/margarin

kefir


Smelt smør og tilsett melk.
Fingervarmt til ferskgjær, litt varmere til tørrgjær.

Løs litt av vesken opp i gjæren.
Tilsett resten.
Elt 5-10 min med kjøkkenmaskin (I love my Kenwood), eller lenger for hånd.
Heves i 1 time.
Obs obs, deigen hever mye så bruk en stor bolle.

Del deigen i 5 emner, og kjevle til rektangler.

Pensle med kefir før rektanglene brettes.



Legg skjøten ned mot bordflaten, og kutt i ønsket størrelse
Etterhev i 1/2 time.
Pensle med egg og strø valmuefrø/sesamfrø på. Stekes midt i ovnen i 10-15 min på 200 grader, da blir de slik :


Lykke til :)

08 november 2009

Oppskrift knekkebrød



Jeg kom over Hobbyrommets supersunne hjemmelagde knekkebrød, som jeg sporenstreks bare MÅTTE lage. Vi blir fort brødlei her i huset, og det hender vi har lyst på noe på noe godt til kvelds. Ofte blir det en tur innom godtehyllen, alltid noen rester igjen etter helgen... Litt dårlig viljestyrke her hehe.
Men nå smeller vi kjapt og greit sammen en knekkebrød røre, så er kvelden reddet :)

Sunne knekkebrød

2 dl havrekli
2 dl kruskakli
2 dl havregryn
2 dl sammalt rugmel
2 dl linfrø
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
2 ts salt
7 dl vann

Ha alt i en bolle og rør sammen. Røren skal være klissete

Røren fordeles på tre langpanner stekebrett (vi har litt mindre ovn enn standard... evt 2 stekebrett). Røren trykkes ut over brettet og formen på knekkebrødene
lages med pizzaskjærer. Dess tynnere du klarer å lage knekkebrødene, dess bedre er de. Strø over ønsket "topping". F.eks sesamfrø, solsikkefrø... :

...eller min favoritt, gresskarfrø :

Knekkebrødene stekes på varmluft først i 45 min på 180 gr. Deretter tørkes de på 100 gr i 30 min med stekedøren på gløtt. Når de er ferdige knekkes de opp, og legges på rist.

Hvis det er mer igjen etter at vi har forsynt oss grovt av baksten, oppbevarer jeg de gjerne i matpapir eller i en papirpose, da holder de seg sprøe & gode.

Lykke til med bakst :)

09 juli 2009

Mitt første hjemmelagde syltetøy....

Jeg har alltid vært så heldig at min kjære mor har levert hjemmelagd syltetøy & saft på døren hver sommer... Men nå tenkte jeg kanskje at jeg skulle være litt "voksen" og klare dette selv hehe.
Så jeg ble skikkelig inspirert av Synnøve i denne fantastastisk flotte bloggen : rabarbra & jordbærsyltetøy :)



Siden jeg var usikker på mine syltetøy-ferdigheter, så ville jeg bare lage en liten dæsj nå i første omgang, så det ble en halv pose med Certo :



Jeg brukte
500 gr jordbær (Korona bær, nam nam de har best smak)
500 gr rabarbra
halvparten av sukkeret du vil bruke (jeg brukte mindre enn på pakken)
1 vaniljestang (lagde et snitt i den)
saften av en halv sitron (lurt å bruke spesielt ved overmodne bær)

Kokes i 10 minutter, deretter tilsettes resten av sukkeret som er blandet med en halv pose med certo. Kok videre i 3 minutter. Så moste jeg syltetøyet med stavmikser, ingen i familien her i huset liker klumper :)




Og så fikk jeg endelig brukt for norgesglassene jeg snappet til meg på loppis tidligere i vår...



Syltetøyet ble helt i mens det var varmt, og det var akkurat nok til å fylle de to minste glassene.
Men et av glassene ble fort tomt... Ingenting smaker bedre enn hjemmelagde rundstykker med et tykt lag med varmt nylaget syltetøy :)

24 juni 2009

Frister det med....

Vi hadde kjøpt inn alt stæsj til hamburger.... alt utenom hamburgerbrød hehe. Ikke spør meg hvordan man klarer å glemme det :)
Så da ble det hjemmelagd i stedet, og det var jammen meg utrolig kjapt & greit å lage. Jeg fant en oppskrift på Matoppskrift.no som jeg modererte en smule. Jeg liker brødene litt grove!



Hamburgerbrød:
25 gr gjær
2,5 dl lunkelt vann
1/2 dl olje
1 ts salt
5 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete fin
vann til pensling
evt.sesamfrø

Kna godt, deigen skal være ganske løs. La deigen heve i 10 min. Oppskriften sier at deigen skal deles i 10 deler, men jeg lagde litt færre (= større brød).
Formes til jevne litt flate boller.
La etterheve i 10 min, trykk dem litt ut med håndflaten og pensle med vann (og strø over sesamfrø)
Stekes midt i ovnen ved 250 grader i 12 min




Så er det bare til å bruke det tilbehøret man har for hånden :) Hamburger trenger ikke være så usunt, så lenge man har myyyyye godt & sunt i og ved siden!
Og i disse grilltider er det jo bare svi burgern på grillen hurra!

Ha noen strålende flotte sommerdager alle sammen, I love it!!!!

 
Blogglisten