18 februar 2010

Ingenting smaker bedre...



.... enn hjemmelagde frokostbrød. Rett fra ovnen og svupp ned i magan! De er helt supre å fryse ned også, selv om det ikke blir mye til overs etter en bakerunde :)
Har du lyst på oppskriften sier du?
Værsegod, her kommer den :

2 kg hvetemel
12 dl melk
2 pk gjær
1 ts salt

2 ss sukker
4 egg (litt til pensling)

175 gr smør/margarin

kefir


Smelt smør og tilsett melk.
Fingervarmt til ferskgjær, litt varmere til tørrgjær.

Løs litt av vesken opp i gjæren.
Tilsett resten.
Elt 5-10 min med kjøkkenmaskin (I love my Kenwood), eller lenger for hånd.
Heves i 1 time.
Obs obs, deigen hever mye så bruk en stor bolle.

Del deigen i 5 emner, og kjevle til rektangler.

Pensle med kefir før rektanglene brettes.



Legg skjøten ned mot bordflaten, og kutt i ønsket størrelse
Etterhev i 1/2 time.
Pensle med egg og strø valmuefrø/sesamfrø på. Stekes midt i ovnen i 10-15 min på 200 grader, da blir de slik :


Lykke til :)

 
Blogglisten