09 juli 2009

Mitt første hjemmelagde syltetøy....

Jeg har alltid vært så heldig at min kjære mor har levert hjemmelagd syltetøy & saft på døren hver sommer... Men nå tenkte jeg kanskje at jeg skulle være litt "voksen" og klare dette selv hehe.
Så jeg ble skikkelig inspirert av Synnøve i denne fantastastisk flotte bloggen : rabarbra & jordbærsyltetøy :)



Siden jeg var usikker på mine syltetøy-ferdigheter, så ville jeg bare lage en liten dæsj nå i første omgang, så det ble en halv pose med Certo :



Jeg brukte
500 gr jordbær (Korona bær, nam nam de har best smak)
500 gr rabarbra
halvparten av sukkeret du vil bruke (jeg brukte mindre enn på pakken)
1 vaniljestang (lagde et snitt i den)
saften av en halv sitron (lurt å bruke spesielt ved overmodne bær)

Kokes i 10 minutter, deretter tilsettes resten av sukkeret som er blandet med en halv pose med certo. Kok videre i 3 minutter. Så moste jeg syltetøyet med stavmikser, ingen i familien her i huset liker klumper :)




Og så fikk jeg endelig brukt for norgesglassene jeg snappet til meg på loppis tidligere i vår...



Syltetøyet ble helt i mens det var varmt, og det var akkurat nok til å fylle de to minste glassene.
Men et av glassene ble fort tomt... Ingenting smaker bedre enn hjemmelagde rundstykker med et tykt lag med varmt nylaget syltetøy :)

 
Blogglisten